Has elegido Quebec para tus vacaciones por la reputación de sus magníficos paisajes, pero ¿conoces sus especialidades culinarias? Budín, pastel o sándwich, estas especialidades tradicionales te dejarán recuerdos inolvidables de este país francófono. Zoom sobre diferentes platos típicos de Quebec.
Déjate tentar por el pudín de desempleados
El budín de desempleados es un postre tradicional de Quebec apareció durante la gran depresión en la década de 1930. Económico y fácil de hacer, fue muy popular durante este período entre los desempleados, de ahí su nombre. Consiste en una pasta empapada en sirope de arce que subirá gracias al calor del horno. Muchos blogs populares de ocio han contribuido a su reputación. Hoy en día, este delicioso postre se come con una bola de helado.
Prueba su pastel de pastor
A pesar de su nombre, el paté chino es una especie de pastel de pastor de origen quebequense. Su composición está hecha a base de carne picada, puré de papa, cebolla y maíz. Creado en el siglo XIX durante la construcción de los ferrocarriles, se sirvió a los trabajadores chinos por sus ingredientes económicos. Aunque este plato es excelente, no te excedas para tu figura, ya que es muy abundante. Aunque los lugareños lo comen principalmente en casa, algunos restaurantes auténticos aún lo ofrecen.
Disfruta de un sándwich de carne ahumada
El sándwich de carne ahumada de la comunidad judía de Quebec y también llamado “carne ahumada” es un Especialidad de Montreal. Este delicioso sándwich primo del famoso bagel está elaborado con pechuga de res colocada entre rebanadas de pan de centeno. Por lo general, se sirve con patatas fritas, encurtidos y ensalada de col. No dudes en ir a uno de los restaurantes hebreos de Montreal para descubrir este carne tipica Desde hace muchos años.