Cuando manejamos nuestro negocio tenemos que ser muchos detalles incluidos y la gestión de productos perecederos es una de ellas. Si tenemos una tienda que vende comida o casi todos los comestibles, normalmente tenemos que gestionarlos.
Así que hoy hablaremos de todo. Qué podemos hacer para gestionar adecuadamente este tipo de productos.
¿Qué es un producto perecedero?
La gestión de productos perecederos es el tipo de producto que desaparece después de un tiempo. romper o tirar, Además, perderá su valor. Este tipo de productos tienen una fecha de caducidad, una vez alcanzada esta fecha el producto ya no estará sano y tendremos que retirarlo.
Podemos encontrar este tipo de productos en el mercado principalmente en forma de alimentos orgánicos y químicos. Una vez que alcanzan su madurez pueden ser largos nocivo para el consumo y causar serios problemas de salud.
¿Por qué debo hacer Gestión de Productos Perecederos?
Si no se retira alguno de estos productos, los productos perecederos pueden ser considerados abusivos, y así es puede resultar en inconvenientes legales. Porque tratándose de alimentos, estos productos cuando llegan a la fecha de caducidad pueden causar problemas de salud por su consumo.
¿Cómo gestionar los productos perecederos?
Manejar este tipo de productos es simple, es lo principal identificar la frecuencia con que la gente los compra. A continuación, tenemos que analizar qué tamaño de estos productos tenemos y su fecha de caducidad.
Para la fecha de vencimiento vamos ordenar productos siempre quiero vender los que tienen una fecha de caducidad más cercana a la llegada. Hacemos esto porque estos productos deben venderse antes de que lleguen a esa fecha.
Si estos productos llegan a su fecha de caducidad, no nos quedará más remedio que hacerlo eliminarlos de nuestro inventario.
Un truco que utilizan muchos vendedores de este tipo de productos cuando llegan a una fecha de caducidad eso es ponerlos a la venta. Esta oferta aumentará el interés y mejorará las posibilidades de que la gente compre dicho producto.
Control de productos perecederos
Para manejo adecuado Necesitamos realizar un seguimiento de estos productos en papel o en un dispositivo electrónico. En este modelo de gestión de productos perecederos podemos ver detalles como la fecha de caducidad de estos productos y la frecuencia con la que se venden.
Con esto podemos ver la frecuencia y el volumen con el que necesitamos reponer nuestros estantes, lo cual es determinante mejor control lo mismo. Para crear esta tabla, necesitamos ingresar un conjunto de datos clave para cada producto.
Estos detalles incluyen lo siguiente:
Fecha de entrada del producto
Esta es la fecha en que el producto ingresó al inventario y tenemos que tener esto en cuenta ver con qué frecuencia se vende.
Código de producto
Es el código o serial que debe tener nuestro producto distinguirlo de los demás dentro de nuestro inventario.
Suelte
Aquí es donde anotamos el nombre o breve descripción del producto.
Cantidad de producto
En este apartado vamos a señalar el alcance de la gestión de productos perecederos con lo que tenemos, es un medio electrónico que puede contar en tiempo real. En cambio, si lo hacemos en papel tenemos que anotar el importe en la fecha en que estamos haciendo el inventario.
Fecha de caducidad
En este apartado tenemos que introducir la fecha indicada el producto está a punto de caducar, debemos estar atentos y saber cuándo se deben retirar si no se venden.
Comprobación de la fecha límite
También podemos escribir un artículo en el que describamos el producto. ya vencido o no, lo haremos a través de una lista de control.