Desde hace un tiempo, la tendencia Poke Bowl directamente desde Hawai, este territorio de los Estados Unidos de América, ha ido ganando cada vez más terreno en todo el mundo. Y Lyon no es una excepción a este nuevo aire de exotismo en la restauración local. Así han entrado nuevos restaurantes en el nicho de Poke Bowl como Poke Bar, Ohana Poke o Pokawa. Pero ninguno aporta tanta originalidad y frescura como Pokyo, que choca con su asombroso concepto. Por lo tanto, en este artículo le ofrecemos un pequeño enfoque en Pokyo, la nueva dirección del Poke Bowl Lyonnais.
Originario de Hawái, el Poke Bowl es un plato tradicional elaborado con atún fresco cortado en cubitos marinado en una mezcla de sal, salsa de soja, aceite de sésamo, limón, algas y chile. Se sirven con frutas, verduras y arroz. Por tanto, es un plato extremadamente nutritivo que aporta frescor y las vitaminas necesarias para llenarse de vitalidad. Con el fin de ofrecer un postre fresco que encaje con la lógica de la cocina sana y gourmet, Pokyo realiza en sus menús, el matrimonio del Poke Bowl con el Helado Yogurt. Eso es lo que lo hace tan especial y que incluso le dio el nombre al restaurante con la contracción de los dos términos. En el sitio web del restaurante, puedes encontrar una galería de fotos para viajar a través de las composiciones de Poke Bowl, cada una tan sorprendente como la siguiente. Para los más curiosos, podrán descubrir el concepto así como los productos que se ofrecen en la carta.
El Poké Bowl, más allá de una simple tendencia, es una forma real de consumir alimentos para sacar lo mejor de sí. Pokyo ha logrado trasladar este universo especial a la ciudad de Lyon.
Al entrar en el espacio de Pokyo, prepárate para experimentar algo diferente. En Pokyo, tienes la posibilidad de componer tus propios cuencos según el tamaño deseado y tus deseos del día. Los productos que forman parte de la composición de las comidas son frescos y saludables. El pequeño extra es que estos productos provienen de varios horizontes para brindarle sabores excepcionales que se salen de los caminos trillados. También tienes la opción de personalizar tu helado de yogur con coberturas y rellenos tan saludables como deliciosos (frutas, galletas, coulis, cereales, chocolates, etc.). Siendo la salud de sus clientes una prioridad, el Froyo (Yogurt Helado) como les gusta llamarlo tiene garantizado 0% de grasa. Pokyo está dirigido principalmente a los jóvenes Lyonnaise a través de un aspecto moderno, pero las comidas son adecuadas para cualquier edad de acuerdo con sus restricciones dietéticas y se pueden comer en cualquier momento del día para reponer energías.
Si está listo para probar la aventura de Poke Bowl con Pokyo, dos direcciones en Lyon están disponibles para usted. El restaurante tiene una marca en el distrito de Saint-Just (Lyon 5) y en Monchat (Lyon 3). Como beneficio adicional, si eres un adicto al café, Pokyo ha creado un pequeño espacio acogedor especialmente para que disfrutes de un espresso.